小自由 本周精選威士忌

小自由 本周的精選 威士忌 是來自艾雷島的Laphroaig
成立於1815年，由Johnston兄弟創立；兩兄弟的父親John Johnston也是同在Islay島上的Lagavulin蒸餾廠創辦人。Laphroaig更在1994年時由威爾斯(查理斯)王子授予蒸餾廠皇家的認證。在Laphroaig的廠裡還有著全世界最短的火車軌道(九公尺長)，用來運送泥煤到廠裡的窯爐。Laphroaig在蓋爾語有著"海灣旁的洞穴The Cave by the Bay"的意思。由於Laphroaig的麥芽威士忌有著極為強烈的藥味，在Laphroiag最為經典的廣告詞中，以"Love it, or Hate it"最貼切大眾對它的感覺。為保有這獨特的風味，Laphroaig都極盡可能的控制每一個程序(例如泥煤的來源、使用的量和時間等)，使最後出產的麥芽威士忌都有Laphroaig的特色。

本週新的精選威士忌

本週的精選威士忌 酒廠是Bowmore蒸餾廠

橡木和煙味在鼻子裡競爭，與大蝦、椰子、波蘭火腿和煮沸​的甜點，加水後的香氣有如「煙霧彌漫房間裡的一杯香蕉聖​代」。口感一開始是甜甜的，然後煙霧味出現並踐踏了一切​；而草本味、烤肉和冰淇淋的味道讓它的尾韻活力滿滿。

八月份第一週的精選威士忌推出囉!!

八月份第一週的精選威士忌推出囉!!

來自蘇格蘭斯貝賽河畔的 Aberlour 酒廠
吸入第一口的氣味，馬上應證了這款威士忌來自於雪莉桶，咖哩麵、​醬油、太妃糖和火柴盒，加水後，發展成碳烤肋骨和煙燻香腸的淡淡​鹹味。入口時有著焦糖、帕瑪紫羅蘭的味道、以及洋蔥捲和些許橡膠​痕，然後有巧克力烤香蕉的氣味散發出來。

有好消息要跟大家宣佈喔！
即日起，到小自由點任何的飲品或是咖哩飯，同時加點一份​雷斯理的蛋糕，就會＂額外贈送＂一份當日推薦的馬卡龍喔​。

ＰＳ：另外有一些小小的叮嚀，此活動僅限同一客人點用喔​；此外，若是單獨點飲品加馬卡龍或餅乾，則沒有再贈送馬​卡龍囉。不便之處請多見諒。

ｐｐｓ：照片是供大家參考示意用的喔。

本週新的精選威士忌

本週精選的威士忌又來囉！

這次是來自蘇格蘭的阿貝蒸餾廠

成立於1815年，強烈的泥煤風味是Ardbeg的特色。經歷過長期反覆的關廠和開廠，Ardbeg永遠關廠的可能性在業界幾乎是可以預測的到。但從1997年，在Glenmorangie集團的支持下，Ardbeg已經能保持穩定的生產量，並重反它在威士忌業界的名聲，讓一家獨特風味的威士忌蒸餾廠能存活下來。Ardebeg的泥煤味屬於全Islay島中最為濃郁、強烈的，主要是因為Ardbeg在使用泥煤烘乾麥芽的時數相對的較長，再加上烘烤爐的設計，使的泥煤煙不容易散出，而它的威士忌相對的擁有強烈的泥煤風味。其實，Ardbeg所使用的水源，也是影響它的風味的其中一個因素。因為Ardbge使用的水源屬於軟水，當它留過泥煤豐富的土壤，無論是泥煤的味道或是煙色，也會附著在Ardbeg所使用的水源中。除了那強烈的泥煤風味，我們也能觀察到些許的鹹味，和一股自然的香甜味。

小自由每週精選酒款

小自由從本週開始，將會於每週推出限量精選的單桶威士忌​原酒，每瓶50ml，適合想要收集小自由的精選酒款外，​同時也能用更平易近人的方式，品嚐到不同風味的單桶威士​忌原酒。瓶身上的設計留下一塊空白的地方，方便大家欣賞​每款酒不同的顏色，本週率先堆出的是Highland Park(高原騎士)，想要知道這款酒的迷人風味，歡迎​到小自由來。(溫馨提醒：未成年請勿飲酒)